2011. január 19., szerda

Kávés sajttorta


Ezt a tortát még nyáron készítettem és ezzel szeretnék részt venni Dolce Vita játékán. Most lesz a blogszülinapja, pontosan  a negyedik és meghívott mindenkit egy kis bulira, ahová mi visszük a buli hozzávalóit. Természetesen csak virtuálisan. A buli résztvevői közül viszont egy zsűri dönti el, hogy ki kapja a csodaszép kávégépet. A feltétel, hogy valamilyen kávés dolgot kell készíteni. A szülinapra torta dukál, ezért ezzel a nagyon finom tortával nevezek be én is a játékba, mert játszani jó:-)) A recept megtalálható a Tina konyha 2010/2. számában.

Dolce Vita boldog blogszülinapot!

Kávés sajttorta

Hozzávalók: 


2 tojás,
10 dkg cukor,
 6 dkg liszt,
 3 dkg darált mogyoró,
 2 teáskanál kakaópor,
 ½ teáskanál sütőpor,
 9 evőkanál tej,
1,2 dkg zselatin,
50 dkg mascarpone,
7,5 dkg mogyorós nugát,
4 dl tejszín,
1 evőkanál instant kávé,
10 dkg mogyoró,
a forma kikenéséhez margarin.

Elkészítés:
1. A tojásokat szétválasztjuk és a fehérjét kemény habbá verjük 4 dkg cukorral. Beleforgatjuk a tojássárgákat, majd beledolgozzuk a darált mogyoróval, 1 tk kakaóporral, valamint a sütőporral elvegyített lisztet. Végül belekeverünk 3 evőkanál tejet. A masszát 26 cm-es kapcsos tortaformába simítjuk, előmelegített sütőben 170 fokon kb. 15 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.

2. A mascarponét a maradék tejjel és a cukorral, valamint a feloldott zselatinnal összekeverjük, beleforgatjuk a 2 dl tejszínből vert habot és 2 adagra osztjuk.

3. A hab egyik felét az instant kávéval ízesítjük, majd a tortalapra kenjük, és kb. 15 percre a hűtőszekrénybe tesszük. Ezután ráhalmozzuk a maradék krémet, elsimítjuk és kb. 1 órára ismét hűtőszekrénybe tesszük.

4. A mogyorót serpenyőben zsiradék nélkül megpirítjuk és durvára aprítjuk. A maradék tejszínt keményre verjük, a formából kivett tortára kenjük, majd megszórjuk a maradék kakaóporral, valamint a felaprított mogyoróval.

Amit én változtattam: a tetejét nem kakaóval szórtam meg, hanem csokoládé forgáccsal.

12 megjegyzés:

  1. Jól néz ki a torta,remélem elhozod a fődíjat,mondjuk azt mondják fő a részvét,de azért nem baj ha nyer is az ember:-))

    VálaszTörlés
  2. Jaj de nagyon-nagyon...

    Komoly nyálelválasztást indított be :-)

    VálaszTörlés
  3. Istenien néz ki!Úgy megkóstolnám...!És egyszerű elkészíteni!

    VálaszTörlés
  4. Ditta!
    KÖszi kedve vagy!
    Igen fő a részvét, mert játszani jó:-))

    VálaszTörlés
  5. Kriszta!
    Nem volt bonyolult, de azért kellett vele dolgozni!:-)

    VálaszTörlés
  6. Zsuzsa aranyos-Eltudom képzelni hogy mennyire isteni finom, és könnyü ez a krém torta, a mascarpone készitésével.
    Csoda szép, és perfektül sikerült...hogy is mondják?..."le a kalappal!"

    VálaszTörlés
  7. Elisabeth !
    Nagyon köszönöm, kedves vagy!
    Igen nagyon finom volt, a mascarponét szeretem süteményekbe használni:-)

    VálaszTörlés

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...