2011. március 14., hétfő

Sörben-mézben sült csirkemell, cukkinis-sárgarépás rösztivel - VKF 41. fordulója.



Nagyon örültem a témának, amit Mézigörl, a VKF 41. fordulójának háziasszonya írt ki. Nevéből adódóan mi is lehett volna más, mint a méz.
Miért is a mézet választotta? (idézet a blogjából)
"...a méz csupa napsugár és napfény, amire az ember egészségének nagy szüksége van."
(Ignácz Sándor, 1943) 
Szeretem a  mézet minden formájában, ételbe, süteménybe, teába, péksüteménye és rá:-) Szóval minden formájában jöhet. Megbízható termelőtől szerezzük be a mézet, kedvencem az akácméz.
Most egy csirkés ételt választottam a fordulóra, sőt még a köretet is mézzel ízesítettem. A csirkesült ötletét a Vidék íze újság 2011. márciusi számából merítettem.

Sörben - mézben sült csirkemell, cukkinis sárgarépás rösztivel

Hozzávalók: 
60 dkg csirkemell,
só, 
őrölt bors,
4 dl sör,
1,5 dl méz,

a körethez:
3 db kisebb cukkini,
3 szál sárgarépa,
2 tojás,
só,
őrölt bors,
liszt,
2 gerezd fokhagyma,
1 evőkanál méz,
olaj a sütéshez.

Elkészítés: a kifilézett csirkemellet sóval, őrölt borssal bedörzsöljük, egy hőálló tálba rakjuk és a sörrel elkevert mézzel leöntjük. Alacsony hőmérsékleten, 100 fokon, kb. 1 órát sütjük letakarva, majd levesszük a tetejét és 160 fokon még 10 percig pirítjuk.
Közben elkészítjük a köretet.A cukkinit és a sárgarépát lereszeljük, majd a tojással összekeverjük. Sóval, őrölt borssal, a mézzel, a sóval beízesítjük. A fokhagymát is apróra vágva hozzátesszük. Annyi lisztet keverünk hozzá, hogy galuska sűrűségűnél kicsit keményebb legyen. Két kanál segtségével a forró olajba tesszük és egy kicsit lelapítjuk. Mindkét oldalát szép pirosra sütjük.


10 megjegyzés:

  1. Gesztenye!Nagyon tetszik a cukkinis és répás röszti.A kisfiam nagyon szereti az ilyen dolgokat.Köszönöm az ötletet!:-)

    VálaszTörlés
  2. Gesztenye! Köszönöm, hogy neveztél! Zseniálisat alkottál. A hús is és a röszti is überszuperguszta! És a rösztiben nincs burgonya, ennek külön örülök. El is fogom készíteni mindkettőt! :-DDD Nyamiii

    VálaszTörlés
  3. Nagyon guszta ,fincsi,és a tálalás is meseszép!:-)

    VálaszTörlés
  4. Nelli!
    Mindenképpen próbáld ki, mert nagyon finom:-))

    Mézigörl!
    Köszi nagyon kedves vagy:-))

    Bianka, Gyöngyi, Ditta, Kati!
    KÖszi, kedvesek vagytok.

    VálaszTörlés
  5. Szemiramisz!
    Majdnem kihagytalak, köszi neked is:-))

    VálaszTörlés
  6. Huhuuu! Igggen jó ez a recept!

    VálaszTörlés

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...