2013. február 17., vasárnap

Cukkini krémleves sárgarépával


Nagyon régen írtam már ide, nem nagyon készül mostanában a konyhámban különleges étel, csak amolyan gyorsan összedobható, mindennaposak. Kevesebbet is főzök, ketten vagyunk  a párommal, hétvégeken mindig akad valami program, vagy utazás. Hét közben meg eszünk, ahol vagyunk.
Ezt a levest is még tavaly főztem, de nem került be ide a blogba. Nagyon szeretem a cukkinit, a krémleveseket, finom pirított zsemlekockával nagyon finomak.

Cukkini krémleves sárgarépával

Hozzávalók:
50 dkg cukkini,
30 dkg sárgarépa,
2 fej vöröshagyma,
2-3 gerezd fokhagyma,
kevés zöldfűszeres vaj (sima vaj is jó, nekem ez volt itthon),
kapor,
bazsalikom,
tárkony,
őrölt bors,
só,
1 dl tejszín,
1 dl tejföl.

Elkészítés: a cukkinit meghámozzuk és a sárgarépával együtt kockára vágjuk. A vajon megdinszteljük a vöröhagymát, majd rádobjuk a fokhagymát, mehet bele a cukkini és a sárgarépa. Kicsit dinszteljük, majd felengedjük kb. 2-2,5 liter vízzel. A fűszerekkel ízesítjük és puhára főzzük. Amikor kész merülő mixerrel összeturmixoljuk. Én nem szoktam teljesen pépesre, mert szeretem, ha vannak benne zöldségdarabok. A tejszínt összekeverjük a tejföllel, majd a levesből pár kanállal merünk a tejszínes keverékhez a hőkiegyenlítés miatt és ezzel már csak pár percig főzzük. Pirított zsemlekockával tálaljuk.

7 megjegyzés:

  1. Imádom a krémleveseket, egy időben utáltam, nem is értettem a 3 éves fiamat, hogy lehet a krémleves a kedvence (pedig akkor még csak zacskóst főztem, br....), azóta elkezdtem magam kotyvasztani, és ehető, sőt, finom. Ezt még nem próbáltam - cukkini - nálunk eddig a zeller volt a nyerő, ki fogom ezt is próbálni, csak zsemle helyett - tiltott - pirított fenyőmaggal (valahogy a betét mindig előbb elfogy, mint a hozzátartozó leves??!) ..és milyen egészéges, hisz még liszt sincs benne, én sem szoktam!

    VálaszTörlés
  2. Nagyon tetszik ez a recept, azt hiszem neki is állok ma ebédre még elkészül...:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Andi!
      Gondolom azóta elkészítetted :-)) Remélem ízlett :-)

      Törlés
  3. Annyira jó ez a kis láboska! Vettem én is, egy narancssárgát. Még haza sem értem, a kocsiból kivéve kiesett a kezemből. Eltört. Azóta sem vettem újat. Nagyon szeretem a krémlevest, ez is guszta!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kriszta!
      Imádom ezt a kis lábost, nagyon vigyázok rá :-)

      Törlés
  4. Hmmm a számban érzem az ízét :)

    VálaszTörlés

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...